マグロとサーモンの塩ユッケ丼が超簡単でおいしかった!(コチュジャンなし)



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サーモンとマグロのユッケ丼あつあつご飯

撮影:KUMAKO

さぁ、今日はマグロとサーモンの塩ユッケ丼のご紹介をしたいと思います。こういうレシピは最高ですよね!お刺身を買って調味料と混ぜて、あつあつご飯にかけてできあがりなんだもの。

 

ちなみに参考にしたのは、「パパと親父のウチ呑み」にあるアボカドマグロユッケです!

 

ハシビロコウ先輩
また漫画本を参考にしたのかよ・・・

 

 

同じく漫画本を参考にしたこちらのレシピもよろしければ!

侠飯(おとこめし)4巻~柳刃流ちゃんちゃん焼き作ってみた~

2017.12.18

 

それでは、作っていきましょう!

 

材料は?

マグロとサーモンのお刺身 100gずつ

ごま油          大さじ1

塩            少々

ニンニクチューブ     1センチくらい

海苔           お好みで

材料が少なくて助かりますよね。マグロだけで作ってもいいし、アボカドとか納豆とかネバネバ系の材料を載せてみるのもおいしそう。

 

ごま油や塩やニンニクは、味見をしつつお好みで調整してみてくださいね!あればゴマを振りかけるのもおすすめ。

 

お刺身をユッケにすれば、安いお刺身だったとしてもとてもおいしくなるので、ぜひ安いものをおいしく変えちゃってくださいな。

 

マグロの栄養

マグロは、高タンパクな健康食材。鉄分も豊富なので、貧血気味の人は積極的に摂取したいところ。DHAも豊富で、精神を安定させる効果すらあるとか。マグロって超絶おいしいだけじゃなかったんだなぁ(だから、日本以外でも人気者になってしまったのか・・・)

 

作り方を写真付きで

作り方の紹介も一瞬でおわりますけど一応(笑)

マグロをたたく!

撮影:KUMAKO

マグロとサーモンの刺身を一口サイズに切って、マグロはトントンと叩いて、ネギトロっぽくしてみる。(個人的にネギトロが好きなので・・・)

サーモンとマグロのユッケ丼作り方

撮影:KUMAKO

あとは、マグロとサーモンとその他の調味料(ごま油・塩・ニンニク)をまぜまぜするだけです。

サーモンとマグロのユッケ丼出来上がり

撮影:KUMAKO

あつあつご飯にかけて海苔やゴマをお好みでかけましょう!(海苔の散らし方のセンスなさw)

 

我が家はけんちん汁やトマト、漬物と一緒に頂きました!

今日の夕飯何にしようか?

撮影:KUMAKO

全然関係ないけどけんちん汁に新鮮な刻み葱を載せて、七味唐辛子をかけて食べると味噌汁というより、モツ煮込み風になっておいしいよ。

 

ハシビロコウ先輩
酒のつまみにしたら最高だよね

 

まとめ

火を通さずできるので、洗い物も少なく調理時間も短くできて、しかもおいしいって最高ですね!調味料もシンプルだし、いろいろ工夫してお酒のつまみにしたり、ちょっと豪華などんぶりにしたりしてもおいしいでしょうね。

夕飯作りに悩んでいる方はこちらもよろしければ!

侠飯(おとこめし)4巻~柳刃流ちゃんちゃん焼き作ってみた~

2017.12.18

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