夕飯作りを手抜きすることを常に考えているKUMAKOです。
ひとりの夜は簡単に済ませたい、けど野菜はちゃんと摂りたい（撮影：KUMAKO）
さて、毎日毎日やってくる「今日の夕飯何作ろう。」
毎日悩んでいる気がするので、こちらのブログで自分のレシピ集を構築して、すぐにレシピが引き出せるようにしたいと画策中。（笑）
料理・レシピカテゴリーにレシピをまとめていきたいと思うので、どうぞよろしくお願いいたします。
私は旦那さんと２人暮らしなのですが、旦那さんが飲み会の日にひとり飯で作る豚バラもやしポン酢かけと、
旦那さんと夕飯を食べる時によく作る簡単豚しゃぶサラダを今日は紹介していきます。
セブンのお惣菜を参考にした豚バラもやし
さて、豚バラもやしはレンジ５分でできて、おいしくてお酒のつまみにも◎だし、タンパク質と野菜もまぁまぁ摂れる、優秀なレシピです。
セブンイレブンに似たような商品があったので、真似して作ってみました。
もやしと豚バラをゲットすればすぐ作れます。野菜をもっと摂りたい人は色々な野菜が入ったカット野菜を利用するといいですよ。
簡単すぎるけど一応作り方
- もやし １袋
- 豚バラ 100ｇくらい
- ポン酢 適当に
- コショウ お好みで
①もやしを１袋お皿に出す
この日はカット野菜ともやしを半袋分ずつ使ったよ（撮影：KUMAKO）
②豚バラをもやしの上に広げる
豚バラっておいしいよね（撮影：KUMAKO）
③ラップをかけてレンジでチン！500ｗで５分ほど
（豚肉に火が通ったことを確認してくださいねん。）
④ポン酢をかけて出来上がり！
セブンイレブンの商品は黒コショウがかけられていたのでかけてみましたが、個人的には白コショウのが好き。
見た目はアレですが（笑）、おいしかったです！（撮影：KUMAKO）
レンジで作れると洗い物が少なくて済むから、旦那さんがいないひとり夜ごはんにピッタリ。レンチンしている間にサラダを作りましたよ。
豚バラもやしがボリューミーで缶詰食べられなかった・・・（撮影：KUMAKO）
もやし１袋使うと、豚バラもやしだけで結構お腹いっぱいになります・・・。
大根おろしチューブを使うとさらに本格的（？）でおいしくなりますよ！
豚しゃぶサラダで野菜をいっぱい食べよう
豚バラもやしの応用編というか、旦那さんと２人の時は、フライパンで豚しゃぶサラダを作ってよく食べています！
野菜をめっちゃ食べられるので、野菜足りてないって日とか、ヘルシーそうなので食べ過ぎた次の日の調整とかに適したレシピかと。
これまた簡単だけど一応レシピを
- 好きな野菜 フライパンに入るだけたっぷり（我が家では、もやし、白菜、水菜、ピーマン、玉ねぎ、トマト、かぼちゃなどをよく使っています。）
- えのきなどキノコ類 たっぷり
- 豚肉（豚しゃぶ用とかモモとか） 200ｇ～300ｇ
- お酒 適当
- ポン酢 適当
①フライパンに野菜をたっぷり敷き詰める
②豚肉を野菜の上に広げる
ぐいぐいと野菜・豚肉を敷き詰めます（撮影：KUMAKO）
③お酒を軽く振って水を少し入れる
（野菜からも水分がでるので、水はちょっとでOKです。水なくても大丈夫かも。）
④フライパンに蓋をして蒸して、野菜と豚肉に火が通ったらお皿に取り出す
⑤お好みでポン酢やコショウ、胡麻ドレッシングで味付けして出来上がり！
２～３日分の野菜摂れそうです（撮影：KUMAKO）
豚肉を別に茹でたりすると、豚肉が固くならずに済むのかもしれませんが、洗い物が増えるのが面倒くさくて野菜と一緒に蒸しているから、我が家はだいたい豚肉固くなっている・・・。
（豚肉に火が通ったらすぐに火を消せば固くならないかな？つい蒸し過ぎちゃう。）
でもおしいからいいよね・・・。
ポン酢で食べるなら大根おろしも一緒に！
胡麻ドレッシングで食べるなら、キューピーのごまドレッシングがおすすめ。
お試しくださいませ
インスタ映えはしませんが、簡単に作れておいしくて野菜がいっぱい食べられるレシピを紹介しました。
野菜もタンパク質もしっかり摂れて、でも簡単でおいしい！という欲張りレシピを今後も見つけていきたいと思います。
料理・レシピ カテゴリーをよろしく！
